ادامه مطلب
مقایسه هموژنایزر اولتراسونیک و مکانیکی در فرآیند همگنسازی
مقدمه همگنسازی (Homogenization) یکی از فرآیندهای کلیدی در صنایع مختلف از جمله صنایع غذایی، دارویی، شیمیایی و آرایشی-بهداشتی است. هدف از این فرآیند، توزیع یکنواخت ذرات، قطرات یا فازهای مختلف در یک محیط پیوسته و افزایش پایداری محصول نهایی است. انتخاب نوع هموژنایزر نقش تعیینکنندهای در کیفیت محصول، مصرف انرژی و هزینههای تولید دارد. در این مقاله، هموژنایزر اولتراسونیک و هموژنایزر مکانیکی بهصورت علمی و کاربردی مقایسه شدهاند تا انتخاب …