ادامه مطلب
سیال نیوتنی و غیر نیوتنی چیست؟ تفاوت و مثالهای کاربردی
چرا آب بهراحتی جریان پیدا میکند، اما سس، کرم، رنگ یا گریس رفتار متفاوتی دارند؟ چرا بعضی مواد با افزایش سرعت همزدن روانتر میشوند و بعضی مواد در برابر برش رفتار کاملاً متفاوتی نشان میدهند؟ پاسخ این تفاوتها تا حد زیادی به رفتار رئولوژیکی سیال مربوط است. یکی از مهمترین دستهبندیها در بررسی رفتار سیالات، تقسیم آنها به سیالات نیوتنی و غیر نیوتنی است. شناخت این تفاوت در فرآیندهایی مانند …